Kosmos Riserva Olevano Romano - Antonelli Marco

Vo farbe sa víno Kosmos Riserva Olevano Romano z domu Antonelli Marco v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Vôni tohto červeného vína Antonelli Marco dominujú najrôznejšie višne. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy ako čokoláda, kakao a vanilka.

Toto talianske víno nadchýna svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo naplnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek plnej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne ľahko, sviežo a hodvábne. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Lazio presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Antonelli Marco Kosmos Riserva Olevano Romano

Základom pre silný Kosmos Riserva Olevano Romano z Talianska sú hrozno odrody Bombino Nero. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Latiu. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Kosmos Riserva Olevano Romano ešte 12 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Kosmos Riserva Olevano Romano od Antonelli Marco

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k husacej pečeni s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom, kačacej hrudi s cukrovým hráškom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Antonelli Marco