Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali - Grillo Iole

Vo farbe sa Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali od Grillo Iole v pohári predstavuje hustú rubínovočervenú farbu. Vôňa tohto červeného vína Grillo Iole ukazuje všemožné černice. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkom drevenom sude sa pridávajú aj čierne ríbezle, lesná pôda a garrigue.

Grillo Iole Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne malým zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian tak napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje úžasne ľahko, sviežo a hodvábne. V dochuti toto víno z vinárskeho regiónu Friuli-Venezia Giulia nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice.

Vinifikácia vína Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali od Grillo Iole

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Refosco. Na toto nádherne silné odrodové víno od Grillo Iole bol použitý iba prvotriedny hroznový materiál. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení dozrieva toto silné Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali ešte 12 mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali od Grillo Iole

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami alebo kačacej prsnej pečeni s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Grillo Iole