Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore - Giacobbe Alberto

Vo farby sa Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore z domu Giacobbe Alberto prezentuje v pohári hustou rubínovočervenou farbou. Prvá vôňa vína Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore odhaľuje nuansy černíc. K ovocným zložkám buketu sa pridáva čierna čerešňa, čierne ríbezle a lesná pôda.

Na podnebí sa Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore od Giacobbe Alberto otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto silného červeného vína prezentuje úžasne ľahko, sviežo a zamatovo. Finále tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Lazio nakoniec zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na íl.

Vinifikácia vína Giacobbe Alberto Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Cesanese d'Affile. Na tento mimoriadne silný jednoodrodový vínny produkt od Giacobbe Alberto boli zberané iba prvotriedne hrozné. V Latiu rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a opatrne podrví. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k vínu Giacobbe Alberto Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, k boeuf bourguignon alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Giacobbe Alberto