Lagrein - Popphof

Lagrein z pivnice, ktorý sa zrenie v sudoch, z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, sa v pohári javí ako žiarivé purpurové. Tento druhovo čistý taliansky víno odhaľuje v pohári nádherne vonné tóny čiernej ríbezle, moruše, kyslej čerešne a slivky. K tomu sa pridávajú náznaky čokolády.

Na jazyku začína Lagrein od Popphofu nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený víno vyznačuje mimoriadne mohutnou textúrou. Záverečný odtieň tohto vína z regiónu Trentino-Alto Adige je nakoniec fascinujúci výnimočným dozvukom. Odchod tiež sprevádzajú minerálne prvky z pôd hlinitého charakteru.

Vinifikácia Popphof Lagrein

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Lagrein. V Trentino-Alto Adige rastú révové vinice, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z hlinitého substrátu. Keď sú úplne zrelé, hrozno na Lagrein sa zbiera výlučne ručne bez použitia vyčerpávajúcich a menej selektívnych zberových strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a jemne rozbíja. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Vinifikácia je ukončená zrením na jemnej usadenine niekoľko mesiacov, predtým než sa víno naplní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo k Popphof Lagrein

Toto talianske červené víno sa najlepšie konzumuje pri teplote 15 - 18°C. Je vhodné ako sprievod k plneným paprikám, Bœuf Bourguignon alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Popphof