Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC - Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC úžasne láka svojou hlbokou, rubínovo červenou farbou. Pohľad do pohára už sľubuje vzrušujúci zážitok. Arómy zrelých čerešní a šťavnatých sliviek sa rozvíjajú, sprevádzané jemnou korenistosťou, ktorá pripomína spálenú zem a sušené bylinky. Pri každom dúšku sa rozvíja elegancia tohto vína s harmonickým telom a jemnými trieslami. Poznámky vanilky a jemného cedrového dreva dopĺňajú chuťový zážitok a dávajú Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC od Tenute Sella 1671 pozoruhodnú hĺbku a komplexnosť. Rovnováha medzi ovocnosťou a zemskou korenistosťou je jednoducho očarujúca. Skutočne emocionálny zážitok z pitia.

Vinifikácia Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC od Tenute Sella 1671

Hrozno na Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC rastie v slnečných viniciach regiónu Lessona. Tu, v oblasti tradície, rastie domáca odroda hrozna Nebbiolo na najlepších pôdach. Hrozno sa zbiera ručne a starostlivo selektuje. Zber prebieha v plnej zrelosti, aby sa zabezpečila optimálna kvalita.

Pri vinifikácii sa hrozno jemne lisuje. Kvasenie na šupkách prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. To zaručuje, že ovocnosť sa plne prejaví. Následné zrenie vína prebieha vo francúzskych dubových sudoch, kde môže rozvinúť svoj plný potenciál. Tento proces trvá minimálne 12 mesiacov a zabezpečuje nádhernú harmóniu, ktorá charakterizuje Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC.

Niektoré z najdôležitejších krokov vo vinifikácii sú:

1. Ručné zber hrozna v optimálnej zrelosti.
2. Jemné lisovanie hrozna.
3. Kvasenie na šupkách s kontrolovanou teplotou.
4. Zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčania na jedlá k Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC od Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC sa výborne hodí k rôznym chutným jedlám. Jeho elegantná štruktúra a komplexné arómy z neho robia ideálneho spoločníka na špeciálne príležitosti. Podávajte toto víno k:

• Grilovanému jahňaciemu mäsu s mediteránskymi bylinkami.
• Rinderfilet v červenom víne.
• Pevným syrom ako Parmigiano-Reggiano alebo Gouda.
• Ragù alla Bolognese na čerstvej paste.

Harmonické spojenie ovocia a korenistosti v Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC perfektne zvýrazňuje arómy vašich jedál. Nechajte sa očariť týmto exkluzívnym vínom a zažite chuťové vrcholíky!

• Več izdelkov iz Tenute Sella 1671