Manditocai Friulano Collio DOC - Livon

Manditocai Friulano Collio DOC z Livonu má v pohári slamovožltú farbu so zlatými odleskami. Intenzívny buket na nose uvoľňuje vôňu broskyňových listov, muškátového orieška a korenistých aróm.  V chuti sa toto ušľachtilé biele cru z Friuli prezentuje výrazne jemným, príjemne mäkkým, plným telom, so živou, odrodovou sviežosťou, podporenou peknou hrou kyselín a mineralitou, ktorá dodáva vínu dobrú štruktúru. V dlhom závere sa rozvinú všetky arómy Collia s  ľahkosťou, minerálnymi a slanými tónmi a arómou horkých mandlí typickou pre túto odrodu.

Vinifikácia vína Manditocai Friulano Collio DOC od spoločnosti Livon

Vinohrad s rovnakým názvom, Manditocai, v dedinke Ruttars v obci Dolegna del Collio, dal meno tomuto ocenenému cru. Odrode hrozna Tocai Friulano sa tu darí na ílovitých mramorových a hlinitých pôdach. Hrozno sa zbiera selektívne a výlučne ručne, zbiera sa do debničiek, prevezie sa do pivnice a lisuje sa ako celé hrozno, bez obracania, len pomalým a postupným zvyšovaním tlaku. 
Vzniknutý mušt sa zhromažďuje v nerezovej nádobe, 24 hodín sa za studena dekantuje a potom sa rozdelí, 50 % sa prenesie do nerezových tankov na alkoholové kvasenie, 50 % do maďarských dubových barikov. Maďarské dubové sudy sa vyznačujú veľmi jemným drevom a veľmi jemným opekaním, čo sú optimálne podmienky pre konečný produkt. Po 8 mesiacoch zrenia sa víno plní do fliaš. 
Manditocai Friulano má trvanlivosť 10 až 15 rokov.

Odporúčania na konzumáciu vína Manditocai Friulano DOC z Livonu

Vynikajúci spoločník Cru Manditocai k typickým talianskym a friulánskym predjedlám, polievkam, cestovinám a rizotu, soleným a dobre štruktúrovaným rybám, bielemu mäsu s jemnými a ľahkými omáčkami. Vychutnajte si toto biele víno z Friuli ako vynikajúci doplnok k surovej šunke San Daniele a nezrelým mäkkým syrom.

Ocenenia vína Livon's Manditocai Friulano DOC

• The WineHunter: Zlatá za rok 2016
• Gambero Rosso: 3 poháre za roky 2012, 2010
• Gambero Rosso: 2 poháre za roky 2013 a 2015
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91 bodov za rok 2012

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon