Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli

V pohári má Mandrarossa Timperosse z Cantine Settesoli jasne rubínovo červenú farbu. V pohári toto červené víno z Cantine Settesoli ponúka vôňu sliviek, čiernych ríbezlí, čiernych čerešní, moruše a sliviek, ktorú dopĺňa borievka, zelené korenie a garrigue. Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vysokej kvality, toto talianske víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Sicílie, presnejšie z Menfi DOC, napokon zaujme dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou piesku.

Vinifikácia Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Petit Verdot. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína z Cantine Settesoli sa použilo len prvotriedne hrozno. Na Sicílii rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na piesočnatých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii môže Mandrarossa Timperosse ešte 7 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje rozsiahle dozrievanie vo fľašiach, vďaka ktorému je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Odporúčanie na jedlo pre Mandrarossa Timperosse z Cantine Settesoli

Toto červené víno z Talianska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli