Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli

V pohári predstavuje Mandrarossa Timperosse od Cantine Settesoli žiarivo rubínovú farbu. Tento červené víno od Cantine Settesoli ponúka v pohári arómy sliviek, čiernych ríbezlí, čiernych čerešní, moruše a sliviek, doplnené jalovčinkou, zelenou paprikou a Garrigue. Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse pôsobí svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bol naplnený do fľaše s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v najvyššej kvalite, tento taliansky víno poteší vďaka jemnej rovnováhe, aj keď je suché. Chuť totiž nemusí nevyhnutne obsahovať zvyškový cukor. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Siracusa, presnejšie z Menfi DOC, zaujme dobrým doznievaním. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi z pôd, ktoré dominuje piesok.

Vinifikácia Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse

Vino kladie jasný dôraz na jeden odrod, a to Petit Verdot. Pre tento nádherne vyvážený jednoročný odrodový nápoj od Cantine Settesoli bolo použitých iba prvotriedne hrozno. V Sicílii rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno na tento nápoj, na pôdach piesočnatých. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu je selektované a jemne drvené. Následne prebieha kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení sa Mandrarossa Timperosse môže po dobu 7 mesiacov harmonizovať na jemnej šupke. Následne je vinifikovaný v sudoch z dreva a nechá sa dôkladne zrepať v laufe, čo robí toto víno ešte komplexnejším.

Vhodné jedlá k Mandrarossa Timperosse od Cantine Settesoli

Najlepšie si tento taliansky červený vínny nápoj vychutnajte pri teplote 15 - 18 °C ako doplnok k kačaciemu mäsu s cuketami, červenou cibuľou plnenou kuskusom a marhuľami alebo cestovinám s vyprážanými klobáskami.

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli