Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
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Das Perlenspiel dieses Spumante zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und schmelzig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Franciacorta DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta
Der elegante Marchese Antinori Rosé Franciacorta aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinot Noir. Natürlich wird der Marchese Antinori Rosé Franciacorta auch von mehr als nur dem Boden Franciacorta DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Pinot Noir wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Lombardei gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Marchese Antinori Rosé Franciacorta ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.
Speiseempfehlung für den Marchese Antinori Rosé Franciacorta von Tenuta Montenisa
Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Bananentrifle im Glas.
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