Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

S bio-červeným vínom Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo sa do pohára dostáva prvotriedne víno. Predstavuje sa nádherne hustou, rubínovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka tento červený zvína Starého sveta nádherne komplexné arómy malín, zaoblené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v drevenom sude.

Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo nadchýňa svojím priamočiarou suchým chuťovým profilom. Plnený bol do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, tento Talian napriek úplnej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento hustý, krémový a mäsitý červený vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Abruzzo, presnejšie z Abruzzo DOC, napokon presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo

Silný Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo z Talianska je jednoodrodové víno, biologicky vinifikované z odrody Montepulciano. V Abruzzách rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápenatých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 20-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo od Torre Dei Beati

Toto bio-červené víno z Talianska podávajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k Boeuf Bourguignon, teľaciemu „tafelspitz“ s fazuľou a paradajkami alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Torre dei Beati