Piceno Superiore Podere 72 - Poderi San Lazzaro

V sudo vyzrievaný Piceno Superiore Podere z vinohradníckeho regiónu Marche sa v pohári prezentuje sýtou rubínovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno tento červený vín z Starého sveta odhaľuje nádherne komplexné arómy maliny, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí štartuje Piceno Superiore Podere od Poderi San Lazzaro príjemne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento mohutný červený vín vyznačuje nesmierne zamatovou, hustou a mäsitou textúrou. V závere tento červený vín z vinohradníckeho regiónu Marche napokon nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na íl.

Vinifikácia vína Piceno Superiore Podere od Poderi San Lazzaro

Základom pre mohutný Piceno Superiore Podere z regiónu Marche sú hrozno odrôd Sangiovese a Montepulciano. Hrozno rastie v regióne Marche v optimálnych podmienkach. Viniče tu zapúšťajú svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Poderi San Lazzaro Piceno Superiore Podere

Toto bio červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Poderi San Lazzaro