Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

Merlot Colli Orientali z vinohradníckej oblasti Friuli-Venezia Giulia sa v pohári prezentuje žiarivo purpurovočervenou farbou. V pohári tento červený vínny mok od Grillo Iole ponúka arómy černíc, doplnené o čučoriedky, čiernu čerešňu a čierne ríbezle. Na podnebí začína Merlot Colli Orientali od Grillo Iole nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, hodvábne a plne. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Friuli-Venezia Giulia napokon zaujme peknou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje slieň a íl.

Vinifikácia Merlot Colli Orientali od Grillo Iole

Základom pre vyvážený Merlot Colli Orientali z Talianska sú hrozno odrody Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Friuli-Venezia Giulia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a slieňa. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Merlot Colli Orientali niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Merlot Colli Orientali od Grillo Iole

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, ossobucu alebo teľaciemu hrudnému s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Grillo Iole