Riserva Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

Vo farbe sa Riserva Merlot Colli Orientali od vinárstva Grillo Iole v pohári prezentuje hustou purpurovo červenou farbou. Vôni tohto červeného vína Grillo Iole dominujú arómy ríbezlí, čučoriedok, černíc a višní. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkom drevenom sude sa pridáva ešte aj čierna ríbezľa.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek výraznej suchosti očarí tento Talian jemnou rovnováhou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom prezentuje neuveriteľne hustou, hodvábnou a zamatovou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Friuli-Venezia Giulia nadchne krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd bohato zastúpených ílom a slieňom.

Vinifikácia vína Riserva Merlot Colli Orientali od Grillo Iole

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Merlot. Na tento nádherne mohutný jednoodrodový vínny sort Grillo Iole boli použité len tie najlepšie hrozny. Vo Friuli-Venezia Giulia rastú vinohrady, z ktorých pochádzajú hrozny pre toto víno, na pôdach z ílu a slieňa. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno zreje 36 mesiacov v 500 l dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Grillo Iole Riserva Merlot Colli Orientali

Toto červené víno z Talianska je najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k ossobucu, husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo kačacej hrudi so zelenými hráškovými strukmi.

• Več izdelkov iz Grillo Iole