Schioppettino Prepotto Colli Orientali - Casella

Schioppettino Prepotto Colli Orientali od Casella z regiónu Friuli-Venezia Giulia odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú rubínovočervenú farbu. Vôňa tohto červeného vína Casella prezentuje rozmanité arómy černíc. Akoby to samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sude sa k nim pridávajú ešte tóny lesnej pôdy, čiernej čerešne a čiernych ríbezlí.

Casella Schioppettino Prepotto Colli Orientali sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy drsne či chudobne, ale naopak zaobleno a zamatovo. Na jazyku sa tento vyvážený červený mok vyznačuje mimoriadne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Friuli-Venezia Giulia presvedčí pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na íl a slieň.

Vinifikácia vína Casella Schioppettino Prepotto Colli Orientali

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Schioppettino. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny produkt od Casella sa zbierali len bezchybné hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Friuli-Venezia Giulia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a slieňa. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narúša. Následne prebieha kvasenie v betóne a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám pre Schioppettino Prepotto Colli Orientali od Casella

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Casella