Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Monteoro Vermentino di Gallura z vinohradníckej oblasti Sardínia sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína zo Sardínie zvádza náznakmi duly, citronely, jazmínu a jablka. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá prirodzene očakávať pri víne z vysokého segmentu akostných vín, tento Talian pri všetkej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Sardínia, presnejšie z Vermentino di Gallura DOCG, napokon upúta pozoruhodnou dlhou dochuťou. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje žula.

Vinifikácia vína Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a síce na Vermentino. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny charakter od Sella & Mosca boli zberané iba bezchybné hrozno. Na Sardínii rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na žulových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tam sa triedi a šetrne odstopkuje a pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Monteoro Vermentino di Gallura niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Monteoro Vermentino di Gallura od Sella & Mosca

Toto biele víno z Talianska pite najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, zelenine z woku s rybou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Sella & Mosca