Rosso Piceno DOC - Tenuta di Tavignano

Rosso Piceno z Tenuta di Tavignano v regióne Marche má v pohári jasnú rubínovočervenú farbu. Toto talianske cuvée sa v pohári prezentuje nádhernými výraznými tónmi sliviek, damsonov, čerešní Morello a čiernych višní. K tomu sa pridávajú tóny škorice, perníkového korenia a vanilky.

Rosso Piceno z Tenuta di Tavignano je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto hodvábne červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Rosso Piceno na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto skladovateľné červené víno z vinohradníckej oblasti Marche poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a štrku.

Vinifikácia vína Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Vyvážené Rosso Piceno z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Montepulciano a Sangiovese. V regióne Marche rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na piesočnatých a štrkových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje zrenie vo veľkých drevených sudoch zo slavónskeho duba. Po zrení v sudoch nasleduje rozsiahle zrenie vo fľaši po dobu 6 mesiacov, vďaka čomu je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Odporúčanie pre jedlo Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zemiakovej panvici s lososom, tekvicovému nákypu alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Tenuta di Tavignano