Montepulciano d'Abruzzo DOC - Osteria

Vo farby sa biodynamicky vyrobené Montepulciano d'Abruzzo od Osteria v pohári prezentuje žiarivo rubínovou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje toto červené víno z Talianska nádherne ušľachtilé arómy čiernych ríbezlí, višní a sliviek, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s 5,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína nad hranicou 4 eur, tento Talian poteší napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textura tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne hodvábne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Montepulciano d'Abruzzo ústnu dutinu jemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Abruzzo napokon presviedča pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Osteria Montepulciano d'Abruzzo

Základom pre vyvážené Montepulciano d'Abruzzo z Talianska sú hrozno odrody Montepulciano. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Montepulciano d'Abruzzo od Osteria

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému eintopfu s pestom, pórovej polievke alebo k plneným kapustným závitkom.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport