Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Mohutné Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige z Cantina Terlan vstupuje do pohára s hustou svetločervenou farbou. Ak mu vírením dodáte trochu vzduchu, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorú možno vidieť v kostolných oknách na okraji pohára. Prvý nos vína Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige polichotí tónmi čučoriedok, čiernych ríbezlí a moruše. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Toto suché červené víno z Cantina Terlan je niečo pre milovníkov vína, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Rulandské modré Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige má k tomu veľmi blízko, pretože bolo lisované len s 0,6 gramami zvyškového cukru. Toto rozplývajúce sa, zamatové a husté červené víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige/Južné Tirolsko DOC, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Základom mohutného vína Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige z Trentina-Alto Adige je hrozno odrody Pinot Noir. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Zrelosť hrozna pre toto víno Pinot Noir je do veľkej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V regióne Trentino-Alto Adige sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami, cestovinám s klobásovými mäsovými guľkami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

Ocenenia pre Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Okrem statusu absolútne špičkového vína sa toto červené víno z Cantina Terlan môže pochváliť aj mnohými oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2017

• I Vini di Veronelli - 92 bodov
• Gambero Rosso - 2 poháre
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz Kellerei Cantina Terlan