Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

V pohári má Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan hustú fialovú farbu. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. V pohári toto červené víno z Cantina Terlan odhaľuje vôňu čiernych ríbezlí, sliviek, čiernych čerešní, sliviek a černíc, ktorú dopĺňa horká čokoláda, kakaové bôby a perníkové korenie. V chuti sa Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Sú tu suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí k tým druhým, pretože bolo fľašované len s 1,7 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne mäsitou, hustou, zamatovou a rozplývajúcou sa textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a moruše. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou kremičitých hornín.

Vinifikácia Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Lagrein. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach tvorených kremičitými horninami. Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Na dozrievanie hrozna má veľmi veľký vplyv aj skutočnosť, že hroznu Lagrein sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčané jedlo pre Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k ossobuco, boeuf bourguignon alebo dusenej zelenine s pestom.

Ocenenia pre Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Toto víno z Alto Adige/Južného Tirolska DOC presvedčilo nielen nás, ale aj renomovaných vinárskych novinárov, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami ročníka 2018 sú

• I Vini di Veronelli - 94 bodov
• Bibenda (Duemilavini) - 4 hrozna
• Falstaff - 94 bodov
• Gambero Rosso - 2 poháre
• James Suckling - 94 bodov
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz Kellerei Cantina Terlan