Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

V skle Palcami ukazuje vegansky vyrobený Nero d’Avola Bio Sicilia z domu Cantine Settesoli žiarivú purpurovú farbu. Prvá aróma Nero d’Avola Bio Sicilia odhaľuje notas černého rybízu, moruše a borievky. K ovocným aspektom kvetinového aromatu sa pridávajú škorica, zázvorová korenie a orientálne koreniny.

Toto červené víno od Cantine Settesoli je správnou voľbou pre tých, ktorí majú radi víno s čo možno najnižším zvyškovým obsahom cukru. Zároveň sa však nikdy nevykazuje ako strohé alebo drsné, čo pri víne v začiatkovej kategórii nie je samozrejmosťou. Na jazyku sa tento vyvážený červený prejavuje veľmi hodvábnou textúrou. Vďaka jemnej ovocnej kyseline sa Nero d’Avola Bio Sicilia pôvabne rozplýva na ústach, neobchádzajúc však sviežu živosť. Záverečná časť tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Sicílie, presnejšie zo Sicilia DOC, je ozvláštnená pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia Nero d’Avola Bio Sicilia od Cantine Settesoli

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vyrobené organicky z odrody Nero d'Avola. Hrozno na toto víno z Talianska je zbierané výlučne ručne v období optimálnej zrelosti. Po zbieraní hrozno okamžite putuje do lisovne. Tu je selektované a opatrne mleté. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po fermentácii nasleduje zrenie na jemnej matke niekoľko mesiacov, potom víno zreje a je odliate do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Nero d’Avola Bio Sicilia od Cantine Settesoli

k teľaciemu s cibulovou zapekanou, pikantnému kari s jahňacím alebo Boeuf Bourguignon.

Ocenenia pre Nero d’Avola Bio Sicilia od Cantine Settesoli

Toto víno z Sicilia DOC nás nielen presvedčilo, ale aj známi kritici mu už udelili medaily. Medzi hodnoteniami pre ročník 2020 nájdeme:

• Mundus Vini Biofach - striebro

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli