Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Merlot Sicilia od spoločnosti Cantine Settesoli sa v pohári predstavuje jasne purpurovou farbou. Pri čuchu odhalí tento červené víno z regiónu vinárstva Settesoli rôzne odtiene čerešní, sliviek, černých višní a sliviek.

Na jazyku začína Merlot Sicilia od spoločnosti Cantine Settesoli nádherne aromatický, ovocný a vyvážený. Textúra tohto vyváženého červeného vína je na jazyku nádherne sametová. Vďaka výraznej ovocnej kyseline sa Merlot Sicilia na jazyku ukazuje ako nádherne svieži a živý. Na záver tento mladistvý, z vinohradníckeho regiónu Sicílie, poteší s pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a višne.

Vinifikácia červeného vína Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Táto rudé víno kladie jasný dôraz na odrodu, konkrétne na Merlot. Pre tento nádherne vyvážený, odrodový víno od spoločnosti Cantine Settesoli bolo zberané len najlepšie hrozno. Keď je zaručená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Merlot Sicilia sa zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a menej selektívnych plniacich strojov. Po zbere sú hrozno rýchlo dopravované do vínnej pivnice. Tu je starostlivo triedené a šetrne rozdrvené. Nasleduje kvasenie v nerezových nádobách pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Merlot Sicilia ďalšie 3 mesiace dozrievať na jemných kaloch, čím sa ešte viac zharmonizuje.

Odporúčanie k jedlu pre Cantine Settesoli Merlot Sicilia

k Ossobuco, citrónovo-chili kurča s bulgurom alebo kačacie prsia s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli