Pelofino Toscana Rosso IGT - Le Pupille

Pelofino Toscana Rosso IGT od Fattoria Le Pupille má rubínovočervenú farbu s granátovými odleskami v pohári. Vo vôni sa striedajú vône červeného bobuľového ovocia s balzamickými tónmi. Toto mladé toskánske červené víno je ovocné,  guľaté a harmonické na podnebí, poteší mäkkými, rozplývajúcimi sa tanínmi a dobrou štruktúrou; záver je svieži a vyvážene dlhý.

Vinifikácia vína Pelofino Toscana Rosso IGT z Le Pupille

Toto mladé cuvée spája hlavnú odrodu hrozna z Toskánska s medzinárodnými odrodami. Dominuje Sangiovese s 50 %, okrem toho 30 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc. Hrozno rastie vo všetkých vinohradoch vinárstva Fattoria Le Pupille a zber sa uskutočňuje v septembri a októbri podľa rôznych stupňov zrelosti. Po zbere sa hrozno maceruje so šupkami po dobu 15 dní. Kvasenie a zrenie počas 5 mesiacov prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote. Celkovo sa do fliaš plní 60 000 fliaš. Prvým ročníkom tohto vína bol rok 2006.

Odporúčania pre Pelofino Toscana Rosso od Fattoria Le Pupille

Toto ovocné a svieže cuvée odporúčame k zeleninovým predjedlám, údeninám, cestovinám s jednoduchými omáčkami, tradičnej polievke z Maremmy Acquacotta, pizze, prípravkom s bielym mäsom a čerstvým a stredne vyzretým syrom.

Ocenenia pre Pelofino Toscana Rosso z Le Pupille

• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2015

• Več izdelkov iz Fattoria Le Pupille