Pinot Grigio - Monti Pallidi

Prvá vôňa Rulandského modrého lichotí mirabelkami, vinohradníckymi broskyňami a nektárinkami. K ovocným častiam buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Monti Pallidi Pinot Grigio sa pijákovi vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto biele víno s ľahkou nohou vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Pinot Grigio pohladí chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Venezia DOC, je nakoniec presvedčivý s výraznou dochuťou.

Vinifikácia Monti Pallidi Pinot Grigio

Základom elegantného vína Pinot Grigio z regiónu Trentino-Alto Adige je hrozno odrody Pinot Grigio. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Pinot Grigio zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Monti Pallidi Pinot Grigio

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k špargľovému šalátu s quinoou, omelete s lososom a feniklom alebo k vyprážanej zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Monti Pallidi