Salina Bianco Tenuta Valdichiesa - Salvatore D'Amico

V pohári má Salina Bianco Tenuta Valdichiesa od Salvatore D'Amico jasne zlatožltú farbu. Prvý nos vína Salina Bianco Tenuta Valdichiesa odhaľuje nuansy broskýň, zrelých jabĺk a citrónov. K ovocným častiam buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako je vanilka.

Toto víno poteší svojou priamočiarou suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, toto talianske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. V závere toto víno z vinárskej oblasti Sicílie poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny broskýň a zrelých jabĺk. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominujú sopečné horniny.

Vinifikácia Salvatore D'Amico Salina Bianco Tenuta Valdichiesa

Vyvážené víno Salina Bianco Tenuta Valdichiesa z Talianska je cuvée, organicky vinifikované z odrôd hrozna Malvasia delle Lipari, Catarratto a Inzolia. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sicílii. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy zo sopečných hornín. Po zbere sa hrozno ihneď prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a nakoniec sa víno plní do fliaš.

Odporúčanie vína Salvatore D'Amico Salina Bianco Tenuta Valdichiesa

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k rôznym jedlám. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo tortille s pórom.

• Več izdelkov iz Salvatore D'Amico