Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Víno Pradalupo Roero Arneis z vinárskej oblasti Piemont sa v pohári prejavuje ako žiarivo trblietavá platinovo žltá farba. Prvý nos vína Pradalupo Roero Arneis odhaľuje nuansy pomarančových kvetov, manga a hrušky nashi. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

V chuti je Pradalupo Roero Arneis od Fontanafredda nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Napriek suchému vzhľadu na podnebí toto biele víno očarí jemným rozplývaním a jemne pretkanou zvyškovou sladkosťou. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne zamatová. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Pradalupo Roero Arneis na podnebí pôsobivo svieže a živé. V závere toto mladé víno z piemontskej vinohradníckej oblasti poteší svojou výraznou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny zimolezu a manga. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a vápenca.

Vinifikácia vína Pradalupo Roero Arneis od spoločnosti Fontanafredda

Toto elegantné biele víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Arneis. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy z piesku, vápenca a mramoru. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Pradalupo Roero Arneis sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Pradalupo Roero Arneis ešte 6 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje rozsiahle dozrievanie vo fľašiach, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším. Po dokončení sa víno Pradalupo Roero Arneis starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Pradalupo Roero Arneis z Fontanafredda

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k tekvicovému nákypu, pórovej polievke alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Fontanafredda