Levad Merlot - Nals Margreid

Levad Merlot z Nals Margreid v Trentino-Alto Adige má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Ak mu vírením dodáte trochu vzduchu, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v silných kostolných oknách na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z oblasti Trentino-Alto Adige zvádza tónmi čučoriedok, čiernych čerešní, sliviek a džemov. Ak sledujeme vône ďalej, napadne nám na vzduchu sušená šunka, palivové drevo a hnedý chlieb.

Toto červené z Nals Margreid je správnou voľbou pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí skromne alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína za päťeurovou hranicou. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou a hutnou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Levad Merlot lichotí zamatovým dojmom v ústach a zároveň nepostráda sviežosť. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov.

Vinifikácia vína Levad Merlot z Nals Margreid

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Merlot. Na výrobu tohto nádherne silného jednodruhového vína z Nals Margreid bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zo sedimentov a zvetraných hornín. Levad Merlot je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Levad Merlot zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia levadský Merlot niekoľko mesiacov zreje v barikových a veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie na jedlo pre Levad Merlot z Nals Margreid

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Nals Margreid