Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

Vo farbe v pohári odhaľuje Sagrantino Passito od Napolini hutný zlatožltý odtieň. Buket tohto dezertného vína z Umbrie očarí tónmi černice, sušenej marhule a višne. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Výrazné Napolini Sagrantino Passito odhaľuje na jazyku neuveriteľne ovocnú chuť, čo je, samozrejme, spôsobené jeho zvyškovým cukrom. Na jazyku sa tento energický dezertný vínny prejavuje mimoriadne hodvábnou, zamatovou, hustou a krémovou textúrou. Záver tohto dezertného vína z vinárskeho regiónu Umbria presvedčí krásnou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi náznakmi pôd dominovaných vápencom.

Vinifikácia Sagrantino Passito od Napolini

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Sagrantino. Na tento mimoriadne silný odrodový vínny produkt od Napolini boli zberané iba tie najlepšie hrozno. Hrozno rastie v Umbrii za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do vápenatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 24-mesačné zrenie v sudoch zo slavónskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Sagrantino Passito od Napolini

Toto dezertné víno z Talianska podávajte najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodné víno k pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou, hruškovo-limetkovému závinu alebo banánovému pohárovému trifle.

• Več izdelkov iz Napolini