Sagrantino Montefalco - Napolini

Silný Sagrantino Montefalco z pera vinárstva Napolini sa vo fľaši prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento červený z vína Starého sveta nádherne komplexné arómy malín, višní a černíc, doplnené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré vínu dodáva zrenie v drevenom sude.

Napolini Sagrantino Montefalco nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašovaný bol s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa tento mäsitý, hutný a zamatový červený víno prezentuje mohutne a komplexne. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Umbria napokon nadchne pekným doznievaním. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Napolini Sagrantino Montefalco

Tento silný červený z Talianska je vyrobený z odrody Sagrantino. V Umbrii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 24-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Napolini Sagrantino Montefalco

Toto červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k ossobucu, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Napolini