Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Barolo Campé DOCG z La Spinetta sa v pohári prezentuje tmavou, takmer čiernou, rubínovočervenou farbou a rozvíja svoje nádherné arómy malín, mäty, okvetných lístkov ruží a sladkastého nádychu tabaku.

Toto čisté Nebbiolo začína na podnebí mohutne a komplexne. Toto červené víno je mäsité a plné, s náznakmi tmavej čokolády pred veľmi dlhým záverom.

Vinifikácia vína Barolo Campé DOCG z La Spinetta

Po zbere hrozna prebieha 7 až 8 dní alkoholová fermentácia, po ktorej nasleduje jablčno-mliečna fermentácia v nových sudoch z francúzskeho duba, ktorá trvá približne 24 mesiacov. Pred plnením do fliaš sa toto červené víno uloží na 9 mesiacov do tankov z nehrdzavejúcej ocele, po ktorých nasleduje zušľachťovanie vo fľaši počas ďalších 12 mesiacov. Pred plnením do fliaš nedochádza k filtrácii ani číreniu.

Porúčky na stolovanie pre Barolo Campé DOCG z La Spinetta

Vychutnajte si toto suché červené víno k výdatným jedlám z bravčového a hovädzieho mäsa, pečienkam, grilovanému mäsu alebo silným syrom. Toto Barolo je skutočnou lahôdkou aj samostatne.

Ocenenia pre Barolo Campé DOCG z La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 bodov (ročník 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 94 bodov (ročník 2012)
• Gambero Rosso: 2 poháre (ročník 2012)

• Več izdelkov iz La Spinetta