Sauvignon Collio - Ronco Scagnèt

Elegantný Sauvignon Collio z vinárstva Ronco Scagnèt sa leje do pohára žiarivo bledožltou farbou. V pohári tento biely vínny mok od Ronco Scagnèt predstavuje arómy citrónov, zeleného jablka a egrešov, doplnené o krušpán. Ronco Scagnèt Sauvignon Collio chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny mok vyznačuje nesmierne mäsitou a chrumkavou textúrou. V závere tento vínny mok z vinárskeho regiónu Friuli-Venezia Giulia nakoniec nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky egreša a zeleného jablka.

Vinifikácia Ronco Scagnèt Sauvignon Collio

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Sauvignon Blanc. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny mok od Ronco Scagnèt sa použilo iba bezchybné hrozno. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne podrví. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Sauvignon Collio niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k pokrmom k Ronco Scagnèt Sauvignon Collio

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k tekvicovému nákypu, zemiakovej panvici s lososom alebo špenátovému gratinu s mandľami.

• Več izdelkov iz Ronco Scagnèt