Settebraccia Rosso Salento IGP 1,5 l Magnum - Cantina Sampietrana

Vo farby v pohári ponúka Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum z vinárstva Cantina Sampietrana sýtu purpurovo červenú. Pri krúžení pohára tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stenách pohára. Vôňa tohto červeného vína Cantina Sampietrana odhaľuje najrôznejšie arómy černíc, čučoriedok, ríbezlí a sliviek. Akoby to ešte samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkom drevenom sude sa pridávajú ďalšie arómy, ako sú lékořica, čučoriedka a kakao.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Do fliaš bolo plnené s obsahom 9 gramov zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína z ikonického segmentu, tento Talian pri všetkej suchosti prirodzene očarí jemnou rovnováhou. Chuť nemusí mať nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento zamatový a hutný červený víno sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie zo Salento IGT, napokon zaujme pozoruhodným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú vápenec a hlina.

Vinifikácia vína Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum

Výrazné Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd Negroamaro a Susumaniello. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Apúlii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a hliny. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera veľmi rýchlo a pokiaľ možno ráno, v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovali jeho arómy. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje výrazné Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum ešte niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum z vinárstva Cantina Sampietrana

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Cantina Sampietrana