Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina DOCG - Nino Negri

Nino Negri Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú, rubínovo červenú farbu. Po prvom stočení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Prvý nos vína Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina lichotí tónmi sliviek, čučoriedok a čiernych čerešní. K ovocným tónom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Nino Negri Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani skromné, ako by sa dalo očakávať od špičkového vína. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne mäsitá a hustá. V závere toto skladovateľné červené víno z vinárskej oblasti Lombardia napokon poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny sliviek a černíc.

Vinifikácia vína Nino Negri Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina

Základom mohutného vína Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina z Lombardie je hrozno odrody Nebbiolo. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina by Nino Negri

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, plneným paprikám alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Nino Negri