Sperss Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Silné Sperss Langhe Nebbiolo z pera Gaja vstupuje do pohára s hustou rubínovou červenou. Ak držíte pohár pod uhlom, na okrajoch môžete vidieť prechod farby do granátovo červenej. Ak ho trochu prevzdušníte krútením, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V prvom nose vína Sperss Langhe Nebbiolo sa objavia nuansy čiernych ríbezlí, moruší a čučoriedok. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Gaja Sperss Langhe Nebbiolo sa milovníkom vína prezentuje ako príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína v segmente Icon. Toto husté červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Piemont, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia Gaja Sperss Langhe Nebbiolo

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Nebbiolo. Na výrobu tohto výnimočne silného jednodruhového vína od spoločnosti Gaja bolo použité len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Je zrejmé, že Sperss Langhe Nebbiolo je tiež determinované podnebím a vinohradníckym štýlom Langhe DOC. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom prebieha kvasenie v pivnici s kontrolovanou teplotou. Po jeho skončení .

Odporúčanie pre jedlo Sperss Langhe Nebbiolo od Gaja

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k jamajským kuracím stehnám

s ananásovým šalátom, špagetami s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo cibuľovým koláčom s tymiánom.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja