Barbaresco DOCG Nebbiolo - Gaja

S Gaja Barbaresco Nebbiolo sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predstavuje sa nádherne hustou, rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z Piemontu očarí tónmi černice a višne. Keď budeme ďalej sledovať jeho aromatiku, pridajú sa vanilka a jalovcová bobuľa.

Gaja Barbaresco Nebbiolo sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený víno nepôsobí nikdy surovo ani stroho, ako by sa od vína tohto typu dalo očakávať. Tento hutný červený víno sa na podnebí prezentuje s veľkou silou a komplexnosťou. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont, presnejšie z Barbaresco DOCG, napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, na ktorých prevláda vápenec a íl.

Vinifikácia Gaja Barbaresco Nebbiolo

Základom pre mocný Barbaresco Nebbiolo z Piemontu sú hrozno odrody Nebbiolo. V Piemontu rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení .

Odporúčanie k jedlu k Gaja Barbaresco Nebbiolo

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako sprievod k penne s rukolou, plneným paprikám alebo feniklovému šalátu s červenou šošovicou.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja