Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP nadchádza s hlbokou červenou farbou, ktorá pripomína rubínové drahokamy. V pohári sa rozvíja aróma, ktorá vezme labužníka do slnkom zaliatych oblastí Salenta. Aromen tmavého bobuľového ovocia, zrelých čerešní a náznaku slivky sa spojujú s korenistými tónmi čierneho korenia a jemnou drevitou notou. Chuť je plná a sametová, so elegantnými tanínmi, ktoré vínu dodávajú štruktúru a hĺbku. Vyvážená kyselina mu dodáva osviežujúci nádych. Dozvuk je dlhý a ovocný, čo dokončuje pôžitok z pitia. Pri každom hltu cítiť vášeň a remeslo, ktoré bolo vložené do výroby tohto vína.

Vinifikácia Urpe Aglianico Salento IGP od Cantina Sampietrana

Hrozno pre Urpe Aglianico Salento IGP pochádza z starostlivo udržiavaných viníc, ktoré sa nachádzajú v optimálnych klimatických podmienkach. Tu, v oblasti Salento, révy užívajú teplé slnečné svetlo a svieže morský vánok. To podporuje plnú zrelosť hrozna. Zber sa vykonáva ručne, aby sa vybrali len najlepšie plody. Tak sa do pivnice dostanú iba najzrelejšie a najzdravšie hrozno.

Po zbere sa hrozno jemne odstopkuje a podrobuje sa šetrnej fermentácii. Kvasenie na dužine prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. Tu sa arómy rozvíjajú na plnú intenzitu. Počas kvasenia dochádza k pravidelnému prečerpávaniu, aby sa optimalizovala extrakcia tanínov a farbív. Po kvasení sa víno prečerpáva do kvalitných dubových sudov.

Zrenie Urpe Aglianico Salento IGP prebieha niekoľko mesiacov v barikových sudoch. Táto fáza dodáva vínu jeho charakteristickú štruktúru a komplexné arómy, ktoré integrujú ovocné aj drevité tóny. Po zrení sa víno šetrne plní do fliaš, aby sa zachovala prirodzená sviežosť a aróma.

Odporúčania jedál k Urpe Aglianico Salento IGP od Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP je vynikajúcim partnerom pre rôzne jedlá. Obzvlášť dobre sa kombinuje s:

1. Výdatnými mäsovými pokrmami, ako je hovädzí filé alebo jahňacie kotlety
2. Grilovanou zeleninou, ktorá zdôrazňuje ovocné tóny vína
3. Lasagnou alebo Bolognese, ktorých intenzívne arómy dokonale dopĺňajú víno
4. Rúbeným syrom, ako je Pecorino alebo dobre vyzretý parmezán

Užite si tento vzácny nápoj ideálne pri teplote 16 až 18 stupňov Celzia. Kombinácia dobrého jedla a pohára Urpe Aglianico Salento IGP vytvára nezabudnuteľné chvíle. Či už pri slávnostných príležitostiach alebo pri útulnej večeri – toto víno prináša radosť na stôl.

• Tmavé bobuľové ovocie, zrelé čerešne
• Korenisté tóny čierneho korenia
• Jemné arómy dreva z barikového zrenia
• Plné, sametové telo
• Elegantné taníny

Urpe Aglianico Salento IGP od Cantina Sampietrana oslovuje svojim komplexným chuťovým profilom a svojou univerzálnosťou k jedlám. Skutočný tajný tip pre milovníkov vína a gurmánov, ktorí hľadajú niečo výnimočné.

• Več izdelkov iz Cantina Sampietrana