Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli

Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli sa vyznačuje intenzívnou rubínovočervenou farbou, ktorá je typická pre odrodu Lagrein z renomovaného regiónu Trentino-Južné Tirolsko. Toto výnimočné odrodové červené víno odhaľuje hlboké aromatické spektrum, ktorému dominujú najmä kvetinové tóny fialiek. Dopĺňajú ich tmavé bobuľové plody vrátane zrelých černíc a čiernych čerešní, ktoré vytvárajú lákavú vôňu. Buket harmonicky dopĺňajú náznaky korenia, jemne podfarbené delikátnym dotykom sladkého tabaku a vanilky, ktoré vznikajú vďaka dlhšiemu zreniu typu Riserva. Chuť Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli presviedča suchým charakterom, ktorý podopiera jemná sviežosť a zamatová textúra. Táto kombinácia vytvára dlhotrvajúci pocit v ústach, ktorý zostáva mäkký, no zároveň štruktúrovaný, s elegantnými trieslovinami, ktoré lahodia podnebiu.

Typické charakteristiky vína možno prehľadne zhrnúť do nasledujúceho zoznamu:

1. Intenzívna rubínovočervená farba s fialovými odleskami
2. Kvetinové arómy, ako sú fialky, a jemné bylinné tóny
3. Tmavé bobuľové ovocie, najmä černice a čierne čerešne
4. Jemné korenisté nuansy, vanilka a decentný tabak
5. Suché, so zamatovou textúrou a vyváženou štruktúrou
6. Dlhotrvajúca dochuť s elegantnou sviežosťou

Táto intenzívna kombinácia vôní a chutí robí z Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli skutočný zážitok pre znalcov a milovníkov vína, ktorí si cenia kvalitu Starého sveta.

Vinifikácia vína Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva od vinárstva Baron di Pauli

Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli pochádza z renomovanej pestovateľskej oblasti Trentino-Južné Tirolsko, presnejšie zo subregiónu Alto Adige / Südtirol DOC. Hrozno sa pestuje na piesočnatých pôdach, ktoré odrode Lagrein poskytujú ideálne podmienky na rast. Zber sa vyznačuje vysokým podielom ručnej práce, aby bolo možné vybrať iba najzrelšie bobule. Zber prebieha neskoro, aby sa zabezpečilo plné aromatické spektrum bez straty sviežosti. Po šetrnom ručnom zbere sa hrozno starostlivo odstopkuje a jemne lisuje.

Vinifikácia červeného vína prebieha podľa klasických postupov Starého sveta, pričom macerácia trvá niekoľko týždňov. Vďaka tomu sa rozvíja intenzívna farba a typická zamatová textúra. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovali arómy fialiek a tmavého bobuľového ovocia. Po ukončení alkoholového kvasenia víno zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch, čo mu dodáva ďalšiu komplexnosť a štruktúru. Táto fáza zrenia je rozhodujúca pre elegantnú hĺbku a jemné korenisté tóny vína Riserva.

Fľašovanie s kvalitnou korkovou zátkou zaručuje optimálny potenciál na archiváciu až desať rokov. Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli tak môže naplno rozvinúť svoj potenciál a premeniť sa na mnohovrstevnatý vinársky zážitok. S obsahom alkoholu 13,5 % obj. sa víno prezentuje vyvážene a živo, ideálne servírované pri teplote od 15 do 18 stupňov Celzia.

Odporúčania k jedlám k vínu Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva od vinárstva Baron di Pauli

Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli sa dokonale hodí ako sprievod k rôznym výrazným jedlám. Jeho zamatová textúra a komplexný aromatický profil ideálne ladia s pokrmami bohatými na korenisté a výrazné zložky. Predovšetkým tradičné recepty z alpského regiónu alebo talianskej kuchyne ponúkajú vynikajúce možnosti kombinovania.

Obzvlášť dobre sa k nemu hodia tieto jedlá:

• Dusené jedlá z diviny, napríklad jelení chrbát s borievkami
• Guláš a hovädzie dusené mäso s výrazným korením
• Polenta s hubovým ragú alebo hľuzovkovým maslom
• Zrelé tvrdé syry, napríklad Grana Padano alebo Pecorino
• Zeleninové variácie pečené v rúre s rozmarínom a cesnakom
• Talianske cestoviny so salsicciou a paradajkovou omáčkou
• Grilované a marinované jahňacie kotlety

Jeho suchý charakter a živá sviežosť robia z Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli ideálne víno na slávnostné príležitosti aj na štýlové vychutnávanie v bežný deň. Kombinácia hĺbky chuti a elegancie vynikajúco dopĺňa uvedené jedlá a vytvára dokonale lahodný zážitok.

• Več izdelkov iz Baron di Pauli