Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Elegantný Lagrein Riserva Castel Ringberg z domu Eleny Walchovej žiari v pohári jasne fialovou červenou farbou. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína vyzretého v sudoch môžete vidieť prechod farby vína do granátovo červenej. Po prvom zakrútení možno v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým ani likérovým spôsobom. Toto červené víno z Talianska, naliate do pohára Bordeaux, ponúka nádherne expresívnu vôňu sliviek, sliviek, čučoriedok a čiernych čerešní, ktorú dotvára perníkové korenie, hnedý chlieb a na vzduchu sušená šunka, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 2,2 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Lagrein Riserva Castel Ringberg pohladí chuťové bunky príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto vyzreté červené víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a čiernych ríbezlí. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a piesočnatej pôdy.

Vinifikácia Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Lagrein. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom piesku a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, plnenej paprike alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

Ocenenia pre Lagrein Riserva Castel Ringberg by Elena Walch

Toto víno z Alto Adige/Južného Tirolska DOC nás nielen nadchlo, ale aj známi vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami ročníka 2016 sú

• Falstaff - 90 bodov
• James Suckling - 92 bodov
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodov
• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz Elena Walch