Manzoni Bianco - Vignaiolo Fanti

Biologicky vyrobený Manzoni Bianco od Vignaiolo Fanti steká do pohára s hustou zlatistožltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Trentina-Alto Adige zvádza náznakmi zeleného jablka, citróna a broskyne. Keď sa ďalej zaoberáme aromatikou, pridávajú sa minerálne tóny.

Na podnebí štartuje Manzoni Bianco od Vignaiolo Fanti príjemne suchý, pevný a aromatický. Tento chrumkavý a mäsitý biely vínny prezentuje na podnebí veľkú silu a mnohovrstevnosť. V závere nadchne toto biele víno z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a zeleného jablka. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny z vápencových pôd.

Vinifikácia vína Manzoni Bianco od Vignaiolo Fanti

Toto silné biele víno z Talianska je biologicky vyrobené z odrody Malvasia Bianca. V Trentine-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco

Toto bio biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, ovocnému šalátu z čakanky alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Vignaiolo Fanti