XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Kaltern

Vo v sudoch vyzrievané XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červeňou. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú hutnosť a plnosť, čo sa prejavuje „kostolnými oknami“ na okraji pohára. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka toto červené víno z Talianska nádherne výrazné arómy čiernych ríbezlí a višní, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto červené víno z vinárstva Kellerei Kaltern je ideálne pre puristky a puristov, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu cukru. XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 2,5 gramu zvyškového cukru. Tento mohutný červený prejavuje na podnebí pôsobivý tlak a komplexnosť. Ovocná kyselina XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti je pritom príjemne zaoblená a robí toto víno nádherne hebkým. Finále tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon presviedča výnimočne dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Kellerei Kaltern XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti

Toto silné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Syrah. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Nasleduje fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia vyzrieva mohutné XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti ešte 18 mesiacov v barikových sudoch a novom dubovom dreve.

Odporúčanie k pokrmom pre XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti z Kellerei Kaltern

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k plneným paprikám, kuraciemu mäsu s citrónom a čili s bulgurom alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Kellerei Kaltern