Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, ktorý zreje v sudoch, sa v pohári prezentuje hustou fialovou červenou farbou. Ak pohárom zatočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v kostolných oknách na okraji pohára. Prvý nos vína Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige lichotí černicami, čučoriedkami a morušami. K ovocným častiam buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú kakaové bôby, perníkové korenie a vanilka.

Toto červené víno z vinárstva Kaltern je ideálne pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od špičkového vína. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne mäsitá a hutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z vinárstva Kaltern

Základom mohutného vína Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z vinárstva Trentino-Alto Adige je hrozno odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige ďalších 18 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z vinárstva Kaltern

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako príloha k Boeuf Bourguignon, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plnenej paprike.

Ocenenia pre Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:

Robert Parker: 94 bodov za rok 2018

• Več izdelkov iz Kellerei Kaltern