A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l - Paolo Conterno

Der A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l ponúka tmavočervenú farbu, ktorá zrkadlí intenzitu a charakter tejto vznešenej odrody. V nose sa rozvinú komplexné arómy zrelých čerešní, sliviek a jemného korenia. Tieto vône dopĺňajú kvetinové tóny fialiek a nádych zeme, ktorý podčiarkuje terroirový charakter. Na jazyku víno oslovuje harmonickou štruktúrou, kde živá kyselina a jemné triesloviny elegantne ladia. Chuť sa prezentuje okrúhlo a ovocne, preložená tónmi sušených byliniek a dlhým, jemným dozvukom. Tento Nebbiolo vyžaruje fascinujúcu plnosť, ktorá sa ani v menších 0,375l fľašiach nestráca.

Vinifikácia A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l od Paolo Conterno

Vinifikácia A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l začína v vinici, kde hrozno dozrieva pod optimálnymi podmienkami. Révy rastú v dobre vetranom prostredí, ktoré profituje z vápenatých pôd. Zber sa uskutočňuje ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno. Tieto sa jemne lisujú a podrobujú tradičnému macerácií. Počas tejto fázy sa triesloviny a arómy vo víne optimálne uvoľňujú.

Po fermentácii víno zreje v veľkých drevených sudoch z francúzskeho a rakúskeho duba. Tento proces trvá minimálne 12 mesiacov, aby A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l získal dodatočnú hĺbku a komplexnosť. Po naplnení fľaší víno ešte niekoľko mesiacov odpočíva pred tým, než sa dostane na trh. Tak zažíva degustátor napokon okrúhly a mnohostranný chuťový zážitok.

Odporúčania k jedlám k A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l od Paolo Conterno

A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l sa výborne hodí k rôznym jedlám. Obzvlášť dobre sa tento víno harmonizuje s výdatnými a chutnými jedlami. Môžete ho podávať napríklad k nasledujúcim jedlám:

1. Pomaly pečený hovädzí stehno s červeným vínom
2. Risotto s hľuzovkami a čerstvými bylinkami
3. Grilovaná baranina s rozmarínom a cesnakom
4. Domáce cestoviny s omáčkou z diviaka

Ďalšou vynikajúcou kombináciou je syrová doska s zrelým syrom, ktorá ideálne dopĺňa ovocnú a trieslovinovú aromatiku vína. Vyskúšajte tiež A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l s variáciou antipasti, aby ste dokončili dokonalý večer.

• Gorgonzola
• Pecorino
• Parmezán

Vychutnajte si A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l ako slávnostného sprievodcu pri špeciálnych príležitostiach alebo jednoducho k vydarenému večernému menu. Jeho všestrannosť ho predurčuje na ideálneho spoločníka pri stole.

• Več izdelkov iz Paolo Conterno