Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

S vínom Paolo Conterno Riva del Bric Barolo prichádza do dobre vyleštenej pohára vynikajúce červené víno. V ňom sa prezentuje nádherne hustou, rubínovou farbou. Po prvom zamiešaní toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v jasných církevních oknách na okraji pohára. V pohári sa ukazujú nádherne výstižné poznámky slivky, čiernej maliny, ríbezle a čučoriedky. K nim sa pridávajú tóny čučoriedky.

Toto červené víno od Paolo Conterno je presne to pravé pre ľudí, ktorí by najradšej mali v víne 0,0 gramov cukru. Riva del Bric Barolo je tomu už celkom blízko, keďže bol vinifikovaný s len 0,3 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto mocné červené víno vyznačuje nesmierne krémovou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyselinke pôsobí Riva del Bric Barolo na podnebí sametovým pocitom, bez toho, aby mu nechýbala šťavnatá živosť. Finále tohto červeného vína z regiónu Piemont presvedčí nakoniec s pekným dozvukom.

Vinifikácia vína Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Toto víno sa jasne zameriava na jednu odrodu, a to na Nebbiolo. Pre toto mimoriadne silné odrodové víno od Paolo Conterno bolo zozbierané iba bezchybné hrozno. Po zbere hrozna sa víno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa selektuje a opatrne mletí. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa víno niekoľko mesiacov vyzrieva na jemných kvasinkách, predtým než sa konečne prečerpá.

Odporúčanie na jedlo pre Riva del Bric Barolo od Paolo Conterno

Užite si toto červené víno z Talianska ideálne temperované na 15 - 18 °C ako sprievodcu k rôznym jedlám, ale aj samotné je pôžitkom.

Ocenenia pre Riva del Bric Barolo od Paolo Conterno

• Več izdelkov iz Paolo Conterno