Agathos Piedirosso Pompeiano IGT - Bosco de Medici

Agathos Piedirosso Pompeiano IGT z vinohradníckej oblasti Kampánia žiari v pohári jasnou rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z Kampánie fascinuje nuansami ruže. Jeho ovocný charakter robí toto víno obzvlášť príťažlivým.

Bosco de Medici Agathos Piedirosso Pompeiano IGT sa prezentuje nádherne suchý. Tento červený vín je pritom nikdy drsný alebo strohý, ale zaoblený a hebký. Na jazyku zaujme toto vyvážené červené víno svojou chrumkavou textúrou. Záver tohto červeného vína z Kampánie zapôsobí pozoruhodným doznievaním, ktoré je sprevádzané minerálnymi tónmi pazúrikových pôd.

Vinifikácia vína Pompeii Rosso od Bosco de Medici

Základom pre vyvážené víno Agathos Piedirosso Pompeiano IGT z Talianska sú hrozno odrody Piedirosso. Tieto hrozno dozrievajú v optimálnych podmienkach v Kampánii, kde vinič zapúšťa svoje korene hlboko do pazúrikových pôd. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Agathos Piedirosso Pompeiano IGT oberá výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva, kde sa starostlivo triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa nakoniec nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlu pre Pompeii Rosso od Bosco de Medici

Toto červené víno z Talianska je najlepšie vychutnať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k kačacej poitrine s cukrovým hráškom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Bosco de Medici