Amarone della Valpolicella DOCG - Bottega

Der Amarone della Valpolicella DOCG ohromuje hlbokou, intenzívnou rubínovočervenou farbou, ktorá už na prvý pohľad zaujme. Jeho arómy potešia jazyk: tóny tmavých čerešní a zrelých sliviek, sprevádzané jemnými náznakmi horkej čokolády a nádychom sušených byliniek. V chuti tento víno presviedča svojou plnou štruktúrou, ktorú charakterizujú jemné triesloviny. Silné telo sa rozvíja s harmonickým finišom, v ktorom žiaria sladové a korenisté tóny. To mu dodáva výnimočnú hĺbku a dlhodobý dojem.

Vinifikácia Amarone della Valpolicella DOCG od Bottega

Vinifikácia Amarone della Valpolicella DOCG začína v vinici. Tu hrozno rastie v malebnej oblasti Valpolicella, obklopené jemnými kopcami a miernym podnebím. 1. Hrozno sa starostlivo zbiera ručne, aby sa vybrali len najlepšie exempláre. 2. Po zbere nasleduje sušenie hrozna, aby sa koncentrovala cukornatosť a podporila intenzívna chuť. Následne sa hrozno jemne lisuje a fermentuje v nerezových nádržiach. 3. Víno zreje niekoľko mesiacov v nových dubových sudoch, kde vyvíja svoju charakteristickú zložitost. 4. Nakoniec sa Amarone filtruje a plní do fliaš, skôr než sa dostane na trh.

Odporúčania jedál k Amarone della Valpolicella DOCG od Bottega

Der Amarone della Valpolicella DOCG je vynikajúci spoločník k špeciálnym jedlám. Toto víno rozvinie svoje plné aróma najlepšie v kombinácii s:

• grilovaným jahňacím mäsom s rozmarínom
• čerstvým divočinovým jedlom, ako je srnčia alebo jeleňová gulaš
• silnými syrmi, např. zrejúcim Pecorinom
• výdatnými cestovinami s mäsovou omáčkou

Každé jedlo harmonicky ladí s komplexnými arómami vína a zabezpečuje nezabudnuteľný chuťový zážitok. Nech už ide o slávnostné príležitosti alebo útulné večere, Amarone della Valpolicella DOCG dodáva každému okamihu zvláštny nádych.

• Več izdelkov iz Bottega SpA