Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

S G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predstavuje sa úžasne hustou, rubínovo červenou farbou. Na okrajoch vykazuje tento taliansky červený navyše prechod do granátovo červenej. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa ukazuje v silných „slzách“ na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína z Piemontu nadchýna nuansami maliny a jahody. Keď sa ďalej zahĺbime do aromatiky, pričinením vplyvu dubového dreva sa pridávajú slivka, lékořica a čierna čerešňa.

Na podnebí otvára Barolo Bricco delle Viole od G.D. Vajra príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na podnebí sa textúra tohto dôrazného červeného vína prezentuje úžasne mäsito. V závere nadchne toto veľmi dobre zrejúce červené víno z vinohradníckeho regiónu Piemont napokon mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny a jahody. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a slieňom.

Vinifikácia vína Barolo Bricco delle Viole od G.D. Vajra

Toto mocné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Nebbiolo. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a slieňa. Barolo Bricco delle Viole je vínom Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý celkom jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere hrozna sa bobule okamžite dostávajú do lisovne. Tu sa triedia a šetrne narúšajú. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám k vínu G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, k boeuf bourguignon alebo k kačacej hrudi s mladým hráškom v luskoch.

Ocenenia pre Barolo Bricco delle Viole od G.D. Vajra

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa môže toto červené víno od G.D. Vajra pochváliť aj početnými oceneniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pri ročníku 2017 o

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 bodov
• Gambero Rosso - 3 červené poháre
• James Suckling - 95 bodov
• Wine Enthusiast - 96 bodov

• Več izdelkov iz G.D. Vajra