Ravera Barolo DOCG - G.D. Vajra

Mocný Ravera Barolo z pier G.D. Vajra sa v pohári ligoce hustou rubínovo červenou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje červené víno na okrajoch pohára pôvabný granátovočervený tón. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje v slzách na okraji pohára. V pohári prezentuje toto červené víno od G.D. Vajra arómy ríbezľového želé, višní, malín a černíc, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne z ikonického segmentu dá očakávať, očarí tento Talian napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento mäsitý červený víno sa v ústach prezentuje mohutne a mnohovrstevne. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont napokon nadchne krásnym doznievaním.

Vinifikácia Ravera Barolo od G.D. Vajra

Základom pre mocný Ravera Barolo z Piemontu sú hrozno odrody Nebbiolo. Ravera Barolo je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere hrozna sú bobule rýchlo dopravené do lisovne. Tu sa selektujú a šetrne pomelú. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mocný Ravera Barolo ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Ravera Barolo od G.D. Vajra

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k plneným paprikám, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz G.D. Vajra