Bonarda Ipazia - Picchioni Andrea

Šumivé víno Bonarda Ipazia od Picchioni Andrea z Lombardie odhaľuje v rozvírenom pohári žiarivo rubínovočervenú farbu. Perlenie tohto šumivého vína sa v pohári ligoce. Vôni tohto šumivého vína Picchioni Andrea dominuje množstvo malín, fialiek, višní a černíc.

Na podnebí začína Bonarda Ipazia od Picchioni Andrea príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického šumivého vína prezentuje úžasne ľahko, sviežo a krémovo. Záver tohto šumivého vína z vinárskeho regiónu Lombardie nadchne krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohato zastúpených pieskom a štrkom.

Vinifikácia vína Bonarda Ipazia od Picchioni Andrea

Toto šumivé víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a tou je Croatina. Na tento úžasne vyvážený, odrodovo čistý vínny produkt od Picchioni Andrea sa použili len prvotriedne hrozná. Vinič rastie za optimálnych podmienok v Lombardii. Korene tu zapúšťa hlboko do pôd z piesku a štrku. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopravia do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlám k Picchioni Andrea Bonarda Ipazia

Toto talianske víno by sa malo najlepšie vychutnávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Hodí sa dokonale ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, zelenine z woku s rybou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Picchioni Andrea