Da Cima A Fondo - Picchioni Andrea

Elegantný Da Cima A Fondo z pera Picchioni Andrea sa nalieva do pohára žiarivou rubínovočervenou farbou. Perlenie tohto perlivého vína sa ukazuje v pohári. Buket tohto perlivého vína z Lombardie presviedča náznakmi zeleného jablka, briošky, citróna a broskyne. Keď sa ďalej ponoríme do aromatiky, pridáva sa janovka.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo naliate do fliaš s mimoriadne malým zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, aj tento Talian prirodzene napriek všetkej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Chuť totiž nevyžaduje bezpodmienečne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto vyvážené perlivé víno vyznačuje nesmierne krémovou, sviežou a ľahkou textúrou. Záver tohto perlivého vína z vinohradníckeho regiónu Lombardsko napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd ovládaných štrkom a pieskom.

Vinifikácia vína Da Cima A Fondo od Picchioni Andrea

Základom prvotriednej a nádherne vyváženej cuvée Da Cima A Fondo od Picchioni Andrea sú odrody hrozna Uva Rara a Croatina. V Lombardii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a štrku. Po ručnom zbere sú hrozno rýchlo dopravené do vinárstva. Tu sa triedia a šetrne melú. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlám pre Da Cima A Fondo od Picchioni Andrea

Zažite toto perlivé víno z Talianska ideálne veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Picchioni Andrea