Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Il Valentiano

V sudo vyzrievaný Brunello di Montalcino Riserva z vinárskeho regiónu Toskánsko sa v pohári predstavuje hustou rubínovočervenou farbou. Na okrajoch sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovočervenej. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na skle. Toto víno sa v pohári prezentuje nádherne výraznými tónmi černice, slivky, čučoriedky a višne. K nim sa pripájajú nuansy kávy/moky a vanilky.

Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suché. Tento červené víno nepôsobí nikdy hrubo alebo stroho, ale oble a zamatovo. Na jazyku sa tento mohutný červené víno vyznačuje mimoriadne hebkou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline sa Brunello di Montalcino Riserva láskavo rozprestiera v ústach, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere tento vyzretý červené víno z regiónu Toskánsko nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černicového želé.

Vinifikácia vína Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva

Toto mohutné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Sangiovese. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné vyzrievanie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k pokrmom k Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva

Toto červené víno z Talianska sa dokonale hodí k celej rade výnimočných jedál, je však pôžitkom aj pri samostatnom vychutnávaní.

• Več izdelkov iz Il Valentiano