Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di Sesta

V sude zrelé víno Brunello di Montalcino z vinárskej oblasti Toskánsko má v pohári hustú rubínovo červenú farbu. Na okrajoch toto talianske červené víno vykazuje aj prechod do granátovo červenej farby. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Toskánska zaujme nuansami šeříku, ruže, ľalie a slivky. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto suché červené víno z Tenuta di Sesta je to pravé pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie suchého vína. Brunello di Montalcino má k tomu veľmi blízko, pretože bolo lisované len s 2 gramami zvyškového cukru. Toto rozplývajúce sa, husté a krémové červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Brunello di Montalcino pohladí chuťové bunky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Toskánska poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny sliviek a fialiek.

Vinifikácia vína Brunello di Montalcino z Tenuta di Sesta

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sangiovese. Na výrobu tohto výnimočne silného odrodového vína z Tenuta di Sesta bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Brunello di Montalcino je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne . Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje víno Brunello di Montalcino 36 mesiacov vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Brunello di Montalcino z Tenuta di Sesta

s duseným kuracím mäsom na červenom víne, duseným jahňacím mäsom s cícerom a sušenými figami alebo plnenými paprikami.

• Več izdelkov iz Tenuta di Sesta