Rosso di Montalcino DOC - Tenuta di Sesta

V pohári Rosso di Montalcino z Tenuta di Sesta odhaľuje hustú rubínovo červenú farbu. V nose tohto červeného vína Tenuta di Sesta sa objavujú všetky druhy sliviek, čiernych čerešní, ľalií, sliviek a fialiek.

Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino sa znalcovi prezentuje nádherne suchým. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto rozplývajúce sa a hutné červené víno je plné a komplexné na podnebí. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Rosso di Montalcino lichotí zamatovým dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto víno z toskánskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych čerešní a fialiek.

Vinifikácia vína Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino

Toto silné červené víno z Talianska sa vinifikuje z odrody Sangiovese. Hrozno pre Rosso di Montalcino sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti, bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 12-mesačné zrenie v dubových barikoch.

Odporúčanie pre Rosso di Montalcino z Tenuta di Sesta

s cícerovým kari, duseným kuracím mäsom na červenom víne alebo treskou so zeleninou z uhoriek a horčice.

• Več izdelkov iz Tenuta di Sesta